Este viernes 18 de septiembre se celebra el National Cheeseburger Day, y South Florida tiene una buena excusa para llevar este clásico mucho más allá de lo tradicional.
En The Goodtime Café, la Frita Burger ($24) llega con dos patties, Cooper cheese, crispy potato sticks, garlic aioli y guava ketchup, acompañada de Old Bay fries. ¿Más hambre? Se puede sumar un tercer patty por $6. Además, Happy Hour de 4 a 6 p.m. y Reverse Happy Hour de 9 a 11 p.m., con cervezas y vinos desde $6 y cócteles desde $8.
Para quienes prefieren el cheeseburger clásico bien ejecutado, Shooters Waterfront presenta su Signature Burger ($22), con certified Angus beef, aged cheddar y signature sauce.
Grand Public Kitchen + Bar apuesta por su Grand Burger ($24), preparado con una mezcla de Prime chuck y brisket, aged cheddar, lime pickle y Bibb lettuce.
En North Beach, Ezio’s lleva el concepto al terreno del steakhouse con su Cheeseburger ($25), servido con Comté, cebolla, béarnaise y French fries.
Y cuando la ocasión pide algo más sofisticado, aparecen propuestas como el Casa Sensei Luxe Burger ($40), con wagyu, foie gras, apple chutney, aged provolone y arúgula; el “Boucher” Burger ($38) de LT Steak & Seafood, reconocido previamente en Burger Bash.
El Chophouse Burger ($32) de Donna Mare, con aged white cheddar, bacon Nueske’s, Tuscan onion marmalade y truffle aioli; otra opción entre las populares de los que saben diferenciar lo básico de lo Autentico.
En The Wagyu House, la celebración sube todavía más de nivel con opciones que van desde el Wagyu Bar Burger ($24) hasta el Wagyu Cheeseburger ($30) y un Authentic Kobe Burger ($65).
Y en Oceans 234, el Oscar Smash ($39) convierte el cheeseburger en una experiencia surf-and-turf con jumbo lump crab, asparagus, Gruyère y lobster cream. La favorita de quienes siempre esperan las nuevas versiones de los grandes clásicos.
Porque al final, la verdadera celebración está en tomar un clásico que todos conocemos y descubrir que todavía puede sorprendernos.
