El reguetonero Zion, los emprendedores Daniel y JC Rosario, y el actor colombiano Lincoln Palomeque apuestan por la gastronomía con Casa Crudos, un restaurante innovador que abrirá en mayo de 2025 en Wynwood, Miami.
Una nueva ola cultural aterriza en Wynwood
La escena culinaria de Miami se prepara para una revolución con la llegada de Casa Crudos, un concepto audaz de fusión japonesa-latina que abrirá sus puertas en mayo de 2025 en el corazón de Wynwood, en el 2445 North Miami Avenue. La iniciativa está liderada por el ícono del reguetón Zion (de Zion & Lennox), los creativos hermanos Daniel y JC Rosario, y el actor e inversor Lincoln Palomeque.
Casa Crudos: un puente entre Tokio y el Caribe
En Casa Crudos, la tradición se reinventa. El menú combinará:
- Ceviches y tiraditos
- Rolls de sushi con sazón latina
- Platos crudos con toques tropicales
- Fusión de ingredientes asiáticos y caribeños
La propuesta busca capturar el alma de dos mundos gastronómicos en un solo bocado. “Siempre he creído que la cultura no solo se canta, también se saborea”, comentó Zion. “Casa Crudos es una forma de poner nuestra herencia y creatividad en cada plato. Es un proyecto con legado.”
Los Rosario: visión creativa con sabor urbano
Conocidos por su enfoque innovador al mezclar comida, diseño y vida urbana, los gemelos Rosario han trabajado con Zion por años. Ahora, combinan fuerzas para crear un espacio que reinterpreta la experiencia fast-casual con un enfoque de alta calidad, diseño contemporáneo y esencia local.
“Miami es una mezcla de culturas y Casa Crudos es nuestro homenaje a esa energía”, expresó Daniel Rosario. “No es solo un restaurante. Es un movimiento.”
Lincoln Palomeque: visión actoral y empresarial
El actor colombiano Lincoln Palomeque aporta su experiencia como inversor y figura pública para fortalecer el proyecto. “Casa Crudos representa más que un negocio: es un concepto con alma, que une culturas, sabores y personas”, destacó. Su participación añade profundidad y conexión emocional a la experiencia.
Un espacio que celebra arte, sabor y comunidad
Casa Crudos no será solo un restaurante, sino un centro cultural multisensorial. El diseño interior mezclará el minimalismo japonés con texturas tropicales, murales contemporáneos y detalles que rinden tributo al arte urbano de Wynwood. Entre sus principales atractivos destacan:
- Barra cruda exclusiva con ingredientes frescos y presentación artesanal
- Coctelería creativa con influencias de sake y sabores latinos
- Ambiente musical con DJs locales e internacionales
- Colaboraciones con artistas urbanos y diseñadores emergentes
“Casa Crudos es un lugar donde la cultura se siente, se escucha y se saborea”, asegura JC Rosario.
Con Casa Crudos, Zion, los hermanos Rosario y Lincoln Palomeque no solo apuestan por la gastronomía, sino por una experiencia que celebra la diversidad, la creatividad y el espíritu vibrante de Miami. Este proyecto promete convertirse en un punto de encuentro para quienes buscan algo más que buena comida: un lugar donde el arte, la música y la cultura se fusionan con cada plato, creando una propuesta fresca, urbana y profundamente conectada con las raíces de su comunidad.
Enlaces Relacionados:
Casa Nané en Brickell: El bistró ecuatoriano que endulza las calles de Miami
Alegría: El restaurante que une los sabores de Latinoamérica en Doral
